酪氨酸怎么读

甘氨酸丙氨酸缬氨酸怎么读

Gly——甘氨酸 Ala——丙氨酸 Val——缬氨酸 Leu——亮氨酸

Ile——异亮氨酸 Phe——苯丙氨酸 Trp——色氨酸 Tyr——酪氨酸

Asp——天冬氨酸 Asn——天冬酰胺 Glu——谷氨酸 Lys——赖氨酸

Gln——谷氨酰胺 Met——甲硫氨酸 Ser——丝氨酸 Thr——苏氨酸

Cys——半胱氨酸 Pro——脯氨酸 His——组氨酸 Arg——精氨酸

氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-...w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位。

氨基酸参与代谢的具体途径有以下几条：

1.氧化脱氨基：第一步，脱氢，生成亚胺；第二步，水解。生成的H2O2有毒，在过氧化氢酶催化下，生成H2O和O2，解除对细胞的毒害。

2.非氧化脱氨基作用：①还原脱氨基（严格无氧条件下）；②水解脱氨基；③脱水脱氨基；④脱巯基脱氨基；⑤氧化-还原脱氨基，两个氨基酸互相发生氧化还原反应，生成有机酸、酮酸、氨；⑥脱酰胺基作用。

3.转氨基作用。转氨作用是氨基酸脱氨的重要方式，除Gly、Lys、Thr、Pro外，大部分氨基酸都能参与转氨基作用。α-氨基酸和α-酮酸之间发生氨基转移作用，结果是原来的氨基酸生成相应的酮酸，而原来的酮酸生成相应的氨基酸。

4.联合脱氨基：单靠转氨基作用不能最终脱掉氨基，单靠氧化掘顷脱氨基作用也不能满足机体脱氨基的需要。机体借助联合脱链戚氨基作用可以迅速脱去氨基：

1）以谷氨酸脱氢酶为中心的联合脱氨基作用。氨基酸的α-氨基先转到α-酮戊二酸上，生成相应的α-酮酸和Glu，然后在L-Glu脱氨酶催化下，脱氨基生成α-酮戊判唤陆二酸，并释放出氨。2）通过嘌呤核苷酸循环的联合脱氨基做用。骨骼肌、心肌、肝脏、脑都是以嘌呤核苷酸循环的方式为主。

-氨基酸

酪这个字怎么读

一、酪的读音：lào

二、汉字释义：

1. 用动物的乳汁做成的半凝固食品：奶～。干～。～蛋白（一种含磷的复合蛋白。乳中蛋白质的主要成分。营养前巧价值较高。可制成干酪）。 　

2. 用果实做的糊状食品：果～。杏仁～。

三、汉字结构：左右结构

四、部首：酉

五、相关词组：

醴酪、乳酪、奶酪、酪素、漉酪

一、汉字笔画：

横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横、撇、横撇/横钩、捺、竖、横折、横

二、词语释义：

1、醴酪

甜酒和奶酪。 酪，用乳汁制的半凝固状食品。

2、乳酪

从乳清中分离出的凝乳在模子里凝结成软干酪，再压制成硬干酪，成熟后用作食品。

3、奶酪

用牛、羊乳脂发酵制成的食品。

4、酪素

动物乳汁中所含的蛋白质遇酸凝固析出的粉猜扮末，黄白色。 供制食品，慧兆键也用于制造涂料、胶和人造纤维。也叫干酪素。

5、漉酪

谓将牛、羊等乳过滤炼制成食品。